春天的到来，让人们身心都感到愉悦。不论是一阵阵春雨、一声声鸟鸣、一股股溪流、一株株绿草、一朵朵鲜花，还是那拂面的绿柳、暖意的和风，都会让人们精神为之兴奋。尤其是那一把把香椿、一株株小葱，还是那那一兜兜榆钱，都会让你感受到舌尖上春天的信息。
母亲在世的时候，每年春天，虽然八十多岁仍不忘拄着拐棍到村前河崖的杨树林，弯腰捡拾落在地上的无事忙（白杨花），在家里煮熟再泡上几天，让那天然的苦味浸出来，然后让侄子们给我捎到城里来，因此每年我都能吃上香喷喷筋道的白杨花。
母亲去世以后，多年没有吃到白杨花，但每每看到杨树开花，就回忆起母亲送来的香喷喷的白杨花菜豆腐，对母亲的怀念之也情也油然而生。前几天，孩子回老家，又从四弟家里捎来几团子白杨花，我安排妻子一定要再泡几天，等孩子到齐了，在烀菜豆腐，让一家人都尝尝。
妻子周六晚上就将白杨花加上豆糁子烀熟。礼拜天上午，又将无事忙菜豆腐用豆油热熟，端上桌子，一股清香就在屋内飘荡。香喷喷的菜豆腐，加上“老干妈”辣椒酱，吃得一家人个个头上冒汗。儿子说，这顿饭比在大酒店里吃都过瘾。
俗话说九尽杨花开，几阵春风吹过，白杨树上就挂满了白杨花。我们鲁南地区叫白杨花为“无事忙”。刚长出来的白杨花是一穗穗的，像刚探出小脑袋的蚕蛹。几天过后，白杨花长大了，穗慢慢的垂下来，红色也慢慢的变成紫色了。长大的白杨花像毛毛虫，像蚯蚓，又像海参，摘下一个放在手里，柔柔的、软软的，轻轻地抖一抖，落下颗颗红色的小珍珠。
白杨花作为一种芽菜走上农民的餐桌，一个重要原因是过去农民家庭困难，在青黄不接时，没有什么菜可以维持生计，人们从杨树下捡到后，经过加工可以填饱肚子。解放初期，邻居大叔在离家几十里外的曲阜上学，没有煎饼带。家里揭不开锅，二老爷只好从树上打下白杨花，做熟之后用瓦罐盛好步行几十里送到学校，大叔一个春天都是用无事忙果腹，熬过了饥荒读完大学。如今人们生活水平提高了，吃腻了大鱼大肉又开始返璞归真，崇尚膳食营养，过去度饥荒的野菜，已成为餐桌上的成为美味佳肴。
春夜无睡意，思绪在脑中徘徊。推开窗子，我不由想起了家乡的白杨树、想起了母亲为我们蒸制的杨花菜豆腐、想起了当年母亲煤油灯下为我缝制的书包、想起了母亲曾经做过的那些可口的饭菜、想起了为我们兄弟姐妹操劳了一生的老母亲。
家乡的白杨树还在，夜深人静时白杨花还在慢慢落下。远在天堂的母亲，白杨花又开了，你做的白杨花菜豆腐依然在我们心中飘香！